domingo, 14 de novembro de 2010

«Trembleuse»

Jean-Étienne Liotard, La Belle Chocolatière (1745, Gemäldegalerie, Dresden).
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No século, na Espanha, surgiram as primeiras chávenas para beber chocolate. Por iniciativa do marquês de Mancera foi inventada a mancerina ou trembleuse, que tinha a particularidade de se aconchegar num prato côncavo, que lhe dava estabilidade. No século XVIII, com o aperfeiçoamento do fabrico da porcelana, foram elaborados luxuosos serviços para chocolate, entre os quais a Manufacture de Sèvres se transformou na referência mais prestigiada.
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Katherine Khodorowsky e Hervé Robert (2000).
à(s)

4 comentários:

  1. Presépio no Canal14 de novembro de 2010 às 00:10

    Os teus posts andam muito tentadores e gulosos :-))
    Agora fiquei com vontade de um chocolate quente :-)

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  2. Margarida Elias14 de novembro de 2010 às 09:32

    Eu também ando com vontade. Aqui em Portugal o único chocolate quente bom que eu conheço é o do El Corte Ingles. Tenho de lá ir um destes dias...
    Bom Domingo!

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  3. ana14 de novembro de 2010 às 11:04

    Margarida,
    Que post tão interessante. Adoro chocolate e todos os derivados tais como mousse, bonbons, chocolate quente...
    Associado colocou porcelana que é outro dos meus gostos. Adoro chávenas e bules. Não tenho nenhuma "trembleuse", vou estar atenta.
    Bom Domingo! :)

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  4. Margarida Elias14 de novembro de 2010 às 22:47

    Também não tenho nenhuma trembleuse, mas fiquei com vontade de ter uma com chocolate quente lá dentro. Nestes dias frios e de chuva é mesmo o que apetece... Resto de bom Domingo!

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